Яйцо поистине считается одним из самых питательных продуктов во всём мире, ведь оно содержит в себе все необходимые питательные вещества, которые просто необходимы для образования живого организма. В этой статье вы узнаете о том, сколько яиц можно есть в день без вреда для организма.
В своё время яйца получили «Суточная норма холестерина не должна превышать 250-300 мг в сутки у здорового человека.»плохую славу благодаря холестерину, который содержится в желтке. В одном среднем яйце содержится около 185 мг холестерина, что составляет более 60% от рекомендуемой суточной нормы. Именно поэтому большинство спортсменов отделяют желтки от белков, опасаясь за свой уровень холестерина, что может привести к сердечно-сосудистым заболевания. Но на самом деле не всё так плохо как может показаться на первый взгляд, давайте разбираться.
Вся правда о холестерине
Слово «ХОЛЕСТЕРИН» чаще несёт собой негативный характер, но что мы о нём знаем? Наше с вами тело нуждается в этом веществе ежедневно, т.к. различные эпителиальные ткани и все органы обновляются, а для их обновления нужен холестерин. Более того, все мужчины нуждаются в нём, ведь из него синтезируется огромное количество гормонов, в т.ч. и тестостерон, а для половой жизни он просто необходим. Пищевой холестерин играет важную роль в поддержке хорошего состояния слизистой и кишечника. Кстати, витамин Д синтезируется под влиянием ультрафиолетового света из холестерина.
От понижения уровня холестерина страдает практически всё. Это могут быть проблемы с гормональной системой, половой и даже проблемы связанные с активностью головного мозга. Теперь вы понимаете, насколько холестерин важен и необходим нашему организму.
Сколько можно есть в день куриных яиц
Немецкие врачи провели эксперимент (аналогичные опыты были в Дании и России), в котором выяснили, как ежедневное употребление яиц повлияет на уровень холестерина в крови человека. В качестве испытуемого была женщина старше 45 лет, которая употребляла яйца в любом виде в количестве 2шт/сутки на протяжении одной недели. Что из этого получилось, смотрите ниже в таблице:
До эксперимента | Сразу после эксперимента | |
ЛПНП (плохой) | 3,19 | 3,09 |
ЛПВП (хороший) | 1,33 | 1,36 |
ТРИГЛИЦЕРИДЫ | 1,28 | 1,30 |
ОБЩИЙ ХОЛЕСТЕРИН | 5,80 | 5,75 |
Как видно из таблицы, общий уровень холестерина на удивление снизился, а не повысился, вопреки всем ожиданиям. Плохого холестерина стало меньше, а хорошего стало больше. С чем это может быть связано? Всё дело в том, что чем больше вы будете употреблять холестерина, тем меньше ваш организм будет вырабатывать его и наоборот. Т.е. если в вашем рационе недостаточное количество холестерина, то организм подаст сигнал печени, чтобы та начала вырабатывать его сама в необходимом ему объёме.
Интересные факты:
- В 1 яйце содержится порядка 6 грамм высококачественного протеина с очень хорошим аминокислотным профилем
- Яичный белок очень низкокалорийный (в 100 граммах содержится порядка 45 ккал на 10-12 гр белка).
- Яйца всмятку усваиваются на 99%, а сырые на 50%.
- Если в вашем рационе недостаточно холестерина, то ЛПНП (плохой холестерин) будет расти, а ЛПВП (хороший) будет падать.
- Холестерин не вызывает хронических заболеваний артерий (атеросклероз).
- С возрастом общий уровень холестерина будет расти.
Подводя итог, можно сказать, что яйца являются очень полезным и безопасным продуктом, который должен присутствовать в вашем рационе в том или ином виде. И если вы здоровый человек, у которого нет никаких противопоказаний, то вы можете совершенно уверенно употреблять 2-3 яйца каждый день, не опасаясь за своё здоровье и уровень холестерина.
Ну а если наша статья вас не убедила, то предлагаем посмотреть видео от Цацулина:
Да у меня и раньше этот продукт никак с уровнем холестерина на ассоциировался. В пользе яиц сомнений нет. Лично я предпочитаю их употреблять за завтраком. Да и при приготовлении различных блюд они частенько используются.
Исправьте: «Плохого холестерина стало меньше, а БОЛЬШОГО стало больше».
Спасибо, исправили!
Яйца люблю, но всегда были опасения о том, как много можно их употреблять. Особенно деткам с осторожностью давала. Ваша статья развеяла опасения. Но, думаю, что магазинные яйца все-таки стоит давать с осторожностью. Два яйца в день в течение недели могут вызвать аллергию.