Вэтой статье мы вам расскажем почему нужно обратить внимание на палео диету. В ней приведена информация, которая поможет вам взвесить все за/против, и сделать свой вывод опираясь на аргументы приведенные ниже.
Что такое палео диета?
Палео диета – это некое возвращение в прошлое, т.е. вам нужно питаться так, как питались во времена каменного века наши предки, только в современной интерпретации. В нынешнем мире существует множество разнообразных заболеваний, которые так или иначе связаны с неправильным питанием. Поэтому в палео диете исключены продукты с высокой степенью обработки (плохие углеводы и жиры). Стоит также понимать, что в те времена люди не знали что такое земледелие и скотоводство, поэтому молочных продуктов, зерновых или бобовых вы в ней вы не найдёте, также как и сахара или различные современные напитки. Вам нужно отдать своё предпочтение лишь свежим фруктам, овощам, качественному белку, а также орехам и семенам, ведь именно они входили в рацион пещерного человека.
Почему палео диета?
Белок и клетчатка – являются основой палеодиеты. Такая пища богата различными витаминами и минералами, а также клетчаткой, но самое важно это то, что данные продукты не являются калорийными. Такое количество белка позволяет быстрее восстанавливаться, ускоряются обменные процессы в организме и вы начинаете стремительно худеть. Клетчатка способствует очищению кишечника, а низкая калорийность позволит вам держать нужный вам вес в норме.
Основные источники углеводов: фрукты, ягоды, овощи и зелень. Это говорит о том, что в вашем рационе будет присутствовать достаточно большое количество грубой клетчатки, которая способствует нормализации уровня сахара в крови, а также инсулина.
Никаких «плохих» жиров, только «хорошие». В палеодиете исключены все вредные жиры, которые содержатся обычно в дешёвой пище и фастфудах. В вашем рационе будут присутствовать лишь полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, которые очень полезны для человеческого организма.
Нет «белой смерти». Эти слова говорят о том, что вы должны полностью забыть о соли, а также о сахаре. Пещерные люди не использовали соль или сахар, поэтому вам тоже нужно будет отказаться от них, ведь такой принцип позволит исключить или минимизировать случаи заболеваний гипертонией или остеопорозом.
Удобство использования. Палеодиета – это простая в использовании диета, с точки зрения практичности, ведь вам не нужно будет считать калории и заморачиваться с порциями и количеством потребляемой пищи. Ешьте столько, сколько вам хочется, а чувство сытости будет длиться долго за счёт большого количества мяса и клетчатки.
Меньше калорий. В палео диете присутствует большое содержание клетчатки (овощи и зелень) и высокое содержание белка (мясо), такое питание позволяет хорошо терять жиры, т.к. данные продукты не являются высококалорийными. Также она хороша большим спектром выбора продуктов.
Продукты, которые можно употреблять:
- Рыба
- Морепродукты
- Свежие овощи и зелень
- Оливки, грецкие орехи, авокадо, кокос
- Свежие фрукты
- Яйца
- Орехи
- Семена
Продукты, которые нельзя употреблять:
- Бобовые
- Злаки
- Молочные продукты
- Сахар в любом виде
- Сладкий картофель (в больших объемах)
- Продукты которые поддавались различной обработке
- Солёная пища
- Рафинированные растительные масла
- Сладости
- Любые газированные напитки
- Кофе
Главные принципы палео диеты
— Используйте прерывистое голодание, особенно тогда, когда качественная пища вам недоступна. Ведь в каменном веке люди не могли всегда есть то, что хотят.
— Не зацикливайтесь только на одних продуктах.
— Старайтесь готовить на пару, гриле или запекать при температуре до 180°С.
— Для потери веса вам нужно есть около 50 грамм углеводов в день.
— Садитесь на палео диету плавно, постепенно убирая запрещённые продукты.
— Рекомендуемые добавки: кальций, витамин Д, йод, селен, рыбий жир или льняное масло, а также калий и магний.
— Если у вас нет проблем с молочными продуктами, то вы можете выпивать на ночь кефир.
— В некоторых фруктах (в основном тропические) содержится много сахара, поэтому помните о мере и не злоупотребляйте.
— Реже используйте кардиотренировки продолжительностью более 30 минут.
— Разнообразьте свой рацион морепродуктами.
— Яйца ешьте вместе с желтками, в них множество полезных питательных веществ.
— Употребляйте много высококачественного мяса, избегайте обработанное мясо антибиотиками и гормонами (если есть такая возможность).
— Не допускайте большого противовеса омега 6 и 3 кислот.
— Не ешьте соевые продукты, а также бобовые и зерновые.
— По возможности минимизируйте потребление рапсового, кукурузного и подсолнечного масел.
— Минимизируйте потребление быстрых углеводов и вообще старайтесь меньше есть сладкого.
О пользе различных продуктов в диете
Мясо. В палео диете присутствует большая доля различного мяса (животных, птиц и рыбы). В мясе содержится много BCAA и глютамина, которые позволяют быстро восстановиться. Также в мясе присутствует карнитин, что позволяет использовать жиры в качестве энергии, при условии адекватных норм потребления углеводов. Ну и самое главное — это метаболизм, который позволяет сжигать больше калорий. Рекомендуется мясо готовить на оливковом масле, или любом другом, которое содержит в себе хорошие жиры.
Рыба. Мясо рыбы является важным компонентом, ведь в нём содержится ОМЕГА-3 (особенном в красной рыбе) что позволяет снизить артериальное давление и уменьшает уровень триглицеридов.
Овощи&Зелень. Свежие овощи и зелень очень важны в палео диете, ведь при употреблении большого количества белка, происходит смещение кислотно-щелочного баланса в кислотную сторону, а овощи способствуют нормализации этого уровня. А еще овощи содержат витамины, минералы, волокна и другие полезные вещества которые необходимы нам. Также овощи вы можете есть целый день, в любом количестве, но не стоит есть много свёклы и сладкого картофеля и любые другие овощи, которые насыщены крахмалом.
Фрукты. Свежие фрукты очень богаты антиоксидантами, минералами и витаминами, которые помогут вам побороть стресс и различные заболевания.
Масла. В них содержатся омега 3 и омега 6 кислоты. Которые играют решающую роль в производстве гормонов. Они также способствуют улучшению работы головного мозга и благоприятным образом влияют на нервную систему.
Орехи. Эти относительно жирные и белковые продукты, которые богаты энергией, минералами, витаминами, а также ОМЕГА 3. Орехи полезны для всего организма и тела в целом.
Положительные моменты, ЗА:
- Сохраняет хороший метаболизм
- Только качественные и необработанные продукты
- Всегда свежие фрукты и овощи
- Сытость и энергия
- Потеря веса
- Гладкая кожа
- Хорошее восстановление
- Сильная иммунная система
Отрицательные моменты, ПРОТИВ:
- Недостаток кальция и ватамина Д (можно возместить добавками)
- Низкое содержание всех углеводов (в основном каш)
- Высокое потребление белка (нагрузка на почки)
- Стоимость диеты
Вывод: перед тем как использовать палеодиету, проконсультируйтесь у врача. Нужно переходить на данную диету плавно, постепенно исключая из рациона продукты содержащие консерванты и красители. Данная диета подойдёт тем, кто хочет скинуть лишний вес, но не подойдёт тем, кто часто использует кардиотренировки. Её основы и принципы (частично или полностью) используют кросфитеры.
Интересная система, но очень своеобразна! Думаю далеко не многие смогут выдержать такую диету! Да и плюсы касаемые здоровья очень скользкие и размытые и зависят помимо питания ещё от огромного количества внешних факторов! Одна экология чего стоит… Так что ко всему надо подходить очень взвешенно! Всем здоровья!