Рапсовое масло неоднократно стало упоминаться в рекламах и информационных блогах, как панацея от разных болезней, быстрый способ похудения и чуть ли не эликсир вечной молодости и цветущего вида. Столь ли оно эффективно? Масло рапсовое, вред и польза которого зависит от количества приемов, прочно засело на полках магазинов и грозится составить конкуренцию привычному подсолнечному и оливковому. Попробуем разобраться, что это за продукт, и так ли он чрезмерно полезен и витаминизирован?

Что такое масло рапса

Данный продукт давно называют «русским сортом оливкового масла», потому что состав их удивительно схож. В отличие от подсолнечного, в рапсовом содержатся омега-3 жирные кислоты, способные вознести его на первое место. В состав входят витамины, полезные микро- и макроэлементы:

  • витамин А (отвечает за иммунитет, улучшает зрение);
  • витамин D (предупреждает рахитизм и появление кожных болезней);
  • Витамин Е (выполняет роль антиоксидантов, выводя токсичные шлаки).

Помимо полезных составляющих элементов, оно идеально подходит для кулинарии. Имеет приятный цвет и по вкусу напоминает грецкий орех. В отличие от подсолнечного, темнеющего при жарке и нуждающегося в регулярной замене, масло рапса долго сохраняет свои полезные свойства на сковороде.

Полезность

составОбогащенный состав вмещает практически половину таблицы Менделеева. Цинк, медь, фосфор, магний и другие полезные элементы крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности. Олеиновая кислота, содержащаяся в избытке, позволяет использовать его диабетикам и людям, сидящим на диетах. Если употреблять его в пищу регулярно, улучшается работа сердца и кровеносной системы. Сосуды становятся более сильными, эластичными, уменьшается риск возникновения тромбов. Частое употребление снижает риск развития раковых заболеваний.

Этот продукт прекрасно влияет на желудочно-кишечный тракт, нормализуя его работу, а вот для поджелудочной железы не особо полезен, и употреблять его людям с патологией данного органа крайне не рекомендуется.

Полезные свойства по достоинству оценят женщины. Омега-жирные кислоты и витамины благоприятно влияют на рост и силу волос и ногтевых пластин. Регулярное употребление сделает ногти крепкими, а волосы пышными, густыми и блестящими.

Вред

Перед тем как принимать данный продукт, желая полностью заменить в рационе рапсовым подсолнечное, необходимо провериться у врача на предмет наличия хронических заболеваний. Присутствие эруковой кислоты в составе превращает его из очень полезного в опасное при наличии у пациента определённых заболеваний.

Противопоказания к употреблению:

  • аллергические реакции на компоненты, связанные с индивидуальными особенностями организма;
  • гепатиты в периоде обострения;
  • частые поносы;
  • холецистит в хронической стадии.

Не стоит употреблять его в большом количестве людям, у которых имеются проблемы с лишним весом, хотя его калорийность такая же, как и у оливкового и подсолнечного.

Способы применения

Рапсовое масло предпочтительно использовать сырым, например, в качестве заправок для овощных салатов. Часто масло применяется в косметологии для приготовления различных масок и масел для лица и тела. Омега-жирные кислоты и многочисленные витамины благоприятно влияют на кожу, делая ее здоровой и сияющей. Рапсовое масло применяется в фармакологии. На его основе готовят различные масляные настойки.

В приготовлении пищи рапсовое масло стало использоваться не так давно, но уже прочно заняло свою позицию, понемногу вытесняя старших собратьев – оливковое и подсолнечное.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.