Правильное питание очень важно не только в кроссфите, но и в любом другом виде спорта. От правильного питания зависит очень многое, ведь если вы будете заправлять дорогую машину дешёвым бензином, то далеко вы на ней не уедите.

Множество популярных интернет-ресурсов, журналов и даже официальный сайт кроссфит, рекомендуют придерживаться палео диеты. Большинство изданий рассматривают её как основную диету в кроссфите и рекомендуют строить свой рацион, опираясь на основные принципы палео диеты. В этой статье мы не будем деликатно рассматривать данную диету, т.к. следующая статья полностью будет посвящена ей. Мы остановимся лишь на самом главном и сделаем свой вывод с коррективами и рекомендациями.

Почему ПАЛЕО ДИЕТА?

2Не все современные диеты одинаково хороши. Эволюция не успевает идти в ногу с прогрессом в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. В результате чего, в современном мире существует множество проблем со здоровьем у большинства людей. Частые проблемы с лишним весом, ИБС, рак, эндокринные заболевания, а также проблемы с эрекцией — все эти недуги тесно связаны с современным питанием, которое перенасыщено плохими углеводами и жирами. Поэтому сторонники кроссфита решили придерживаться пале диеты, т.е. точно также, как питались наши предки.

Немного о палео диете в кроссфите

ПалеолитическаяПалео диета – это обычный рацион питания наших предков, которые жили во времена палеолита (каменный век). В те периоды они активно занимались охотой и собиранием растительной пищи. Это были суровые времена, когда человеку неизвестны были такие понятия как: «земледелие» и «скотоводство», а что касается рыболовства, то оно только начинало возникать. Это были продукты преимущественно растительного и животного происхождения, которые небыли перенасыщены гидролизованными жирами. Теперь вы примерно понимаете, как должен состоять рацион человека, который придерживается палео диеты и занимается кроссфитом.

Основные принципы палео диеты:

  • Среднее содержание жиров в рационе.
  • Умеренно высокое содержание животного белка (до 50%).
  • Низкое содержание углеводов.
  • Употреблять преимущественно свежие овощи и в большом количестве.
  • Никаких напитков. Никакого алкоголя, кофе и даже чая.
  • Полностью минимизируйте потребление зерновых культур в своём рационе.
  • Фрукты должны быть преимущественно с низким содержанием сахара.
  • Сладкое также должно быть полностью исключено.
  • Забудьте о зерновых бобовых культур.
  • Исключите молочные продукты.
  • Питайтесь тогда, когда вам захочется. Забудьте о подсчёте порций.

Что нельзя есть?

  • Молочные продукты
  •  Зерновые (например, пшеница, рожь и ячмень)
  •  Бобовые (например, фасоль)
  • Отработанные масла
  • Сахар-рафинад
  • Соль
  • Ни алкоголя, ни кофе (предки не могли их производить в то время)

Что можно есть?

что-можно-есть-в-плаео-диетеБазируйте свой рацион преимущественно из следующих продуктов: овощи (особенно зелёные), мясо (в основном обезжиреное), ореховые, фрукты с низким сахаром и овощи с низким крахмалом. Избегайте продуктов с долгим сроком хранения и отдавайте предпочтение скоропортящимся продуктам.

Какие продукты следует избегать?

запрещенные-продыкты-в-палеоПродукты с высоким гликемическим индексом - являются главнейшими виновничками в питании, которые вызывают множество проблем со здоровьем. Продукты с высоким ГИ – это те продукты, которые способны вызывать резкие скачки уровня сахара в крови. Популярные из них: рис, мучные продукты, конфеты шоколадные, картофель, сладкое в любом виде, газированные напитки, так же множество обработанных углеводов. Обработка может включать в себя отбеливание, выпечку, размол и рафинирование. Такая обработка повышает гликемический индекс, что ведёт к проблемам со здоровьем, диабету и ожирениям.

Выводы и рекомендации

Многие принципы в этой диете действительно верны и важны, против которых не пойдёт даже самый скептический диетолог. Но мы все же выделим несколько сомнительных пунктов, которые нужно рассмотреть и принять к сведенью, если вы собираетесь использовать данную диету.

—  Большое количество бела  это всегда большая нагрузка на почки, особенно это касается тех, у кого существуют проблемы с ними. Таким людям не рекомендуется есть больше 2 гр белка на килограмм собственной массы тела.

—  Низкое количество углеводов! В палео диете полностью исключены зерновые и бобовые культуры, а ведь каши и макароны — это отличный источник энергии (медленные углеводы), которая необходима абсолютно любому спортсмену.

—  Высокое содержание клетчатки не из зерновых, а из некрахмалистых овощей. Что может отрицательно повлиять на всасывание питательных веществ и белка.

Молочные продукты. Дефицит витамина D и кальция может привести к хрупкости костей.

Палео диета в чистом виде – это не лучший вариант для человека, который активно занимается спортом, тем более, если вы тренируетесь больше 2-3 раз в неделю, а также любите кардио. Ведь такие ограничения и большой дефицит многих продуктов питания — это верный путь к развитию питательной недостаточности, который обязательно потом приведёт к проблемам со здоровьем.

Если вы всё же решили использовать палео диету как основную и не стремитесь похудеть, то придерживайтесь следующих рекомендаций:

— Белок в рационе должен быть качественный, преимущественно из постного мяса. Он должен составлять около 30% вашего рациона.

— Углеводов должно быть около 40%. Они должны быть преимущественно медленные и с низким гликемическим индексом.

— Жиров должно быть не более 30% в вашем рационе, они должны быть преимущественно мононенасыщенные.

— Следите за кислотно-щелочным балансом. В каждом приёме где есть белок (мясо), добавляйте зелень или капусту, а также ешьте малину и ежевику.

— Омега 3 и 6 кислоты в вашем рационе, должны быть приблизительно в равном количестве.

— Употребляйте сложные углеводы в первой половине дня.

— Добавьте в свой рацион молочные продукты. Выпивайте хотя бы 1-2 стакана молока в день и ешьте творог. В противном случае прикупите в аптеке комплекс витамин и минерал и пейте дополнительно кальций и D3.

На этом мы закончим знакомить вас с правильным питанием и палео диетой в Кроссфите. Если вы заинтересовались и хотите больше узнать про неё, то читайте следующую статью.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.